شركة جوست التطويرية
--> ياً هلـآإ بكِ فيًُ المنتدىً ..

نشكركً لآختيآركً منتدآنآ..

فآتمنىً انَ تقرأ/يً

[ دستورُ المنتدىً ]

عندً تسسجيلكً فيُ المنتدىـآإ ..//


نتمنىً لكِ إقآمهً طيبهً وسسعيدًهَ معنآإ ..
=)

شركة جوست التطويرية


 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 فخد الضانى بالفرن مع ارز بالخلطة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنوتة من البنوتات



انثى عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 23/11/2011
العمر : 33

مُساهمةموضوع: فخد الضانى بالفرن مع ارز بالخلطة   الأربعاء نوفمبر 23, 2011 6:56 am

فخد الضانى بالفرن مع ارز بالخلطة


اليكم المقادير :-
فخدة ضانى صغيرة من 3 1/2 الى 4 كيلو

كيلو فلفل رومى احمر
4 علب زبادى

8 ملاعق صغيرة خل التفاح

1/2 كيلو بصل قرمة

2 كيلو ارز مصرى

2 كوب زيت

2 ملعقة كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة عسل ابيض

2 ملعقة كبيرة بهارات عربية

ملعقة صغيرة كارى

1/2 كيلو بندق

2 قطعة فحم

5 كوب ماءلانضاج الارز

فلفل اصفر

+ اخضر قطع صغيرة للتزيين

ملعقة صغيرة فلفل اسمر


الطريقة:-

يفتح الفخد من جميع الانحاء و يخلا من العظم

يتبل الفخدة بالزبادى و الملح و العسل

و الخل و البهارات العربية و الفلفل الاسمر

ينقع مدة يوم فى الثلاجة

ثم تحشى بالفلفل المقطع ثم تخيط

و توضع فى الفرن و يوضع عليها الزيت

و البصل و تترك فى الفرن لمدة 2 ساعة و 1/2 او حتى تمام التحمير

يصفى الصوص النازل من الفخدة و يضاف على الارز

تسخن قطعتى الفحم على النار

حتى الاحمرار و توصع على الفخدة فى الفرن

و يوضع عليها نقطة زيت ليظهر بخار الفحم


و يغطى عليها لتتشرب الفخدة رائحة الفحم

بعد ان يضاف صوص الفخدة على الارز يضاف الكارى

و الملح و الماء و البندق و يقلب ثم يترك حتى تمام النضج

توضع الفخدة فى طبق التقديم مقطعة جذل

و يوضع عليها البصل القارومة

الناضج مع الارز الناضج و يوصغ عليها الفلفل للتزيين
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
...::|صاحب الموقع|::...


عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 09/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: فخد الضانى بالفرن مع ارز بالخلطة   الأربعاء نوفمبر 23, 2011 10:05 pm

يسلمووووو
وبارك الله فيك 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://gost-t.ibda3.org
 
فخد الضانى بالفرن مع ارز بالخلطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شركة جوست التطويرية :: القسم الأجتماعي ::   :: البيت العربي-
انتقل الى: